皆さん、またはご家族のの夜ごはんの時間は何時ですか？現代では、特に20～60代の方が仕事の都合などで夜遅い時間に食事を摂る傾向が高く、食事時間が不規則になりがちと言われています。気をつけたい！…
日本での食事を語る上では欠かせない”味噌”。赤味噌白味噌合わせ味噌・・・なんとなくこれが好き！というのがあると思いますが、それぞれの違いはなんなのか、どう作られているのか、ご存知ですか？今日…
納豆、味噌、酒、醤油、酢、キムチ、糠漬け、ヨーグルト、紅茶・・・などなど発酵食品と呼ばれるものはこの世にたくさん存在します。そんな発酵食品、体にいいってよく聞くけど実際何がどういいの？そん…