カニが高騰している理由
2021/12/12
近年、カニの値段が高騰していることを皆さんはご存知ですか。その２つの要因についてご紹介します。
1. 世界的な需要増加
一つ目の要因は、世界的なカニの需要増加です。以前はカニを食べてこなかった国・人々がカニを食べるようになり、世界的にカニの需要が増加しました。特にアメリカでの需要が高く、輸入量も世界トップレベルの多さとなっています。
2. 漁獲量の規制による供給減少
二つ目の要因は、カニの漁獲量の規制による供給の減少です。資源保護の観点から、世界的に漁獲していいカニの量が年々減少しています。そのため、世界的な需要の増加に対して、供給できるカニの量が少ないため値段が高騰しているのです。
カニの値段が高騰している２つの理由についてご紹介しました。日本では昔から食されてきた「ちょっとした贅沢品」も、いつしか「手が出せない超高級品」になってしまうのでしょうか。
